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シェフの気まぐれサラダ さっぱりゴマゴマ中華風


土日は外食して腹いっぱいで帰ってきたのに、夜の11時からおもむろにサラダを作り始めました。ホント苦痛なんですけど。

さて、今回作ったサラダは、「味」を初めに考えました。
うちのおかんが、レタスとじゃこに、塩とゴマ油をかけて食べたらうまいって言ってたのを思い出したので、ドレッシング的なものは、「塩とゴマ油」に決まり!そして、シェフとか言うぐらいだから、とりあえずゴマ油に合う色々な食材をぶち込んでみました。
ポイントは、カリカリに焼いた油揚げと、コリコリのザーサイです。カリコリハーモニー。
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| サラダ | 23:11 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
 

シェフの気まぐれサラダ メガマック風


買い物途中にマックの前を通ったところメガマックの写真が脳内に刷り込まれてしまい、
やべえ!サラダとか言ったけど肉食いてえ!感じになったので作りました。太りました。
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| サラダ | 15:59 | comments(4) | trackbacks(0) | pookmark |
 

シェフのきまぐれサラダ ピクニック風

シェフのきまぐれサラダ ピクニック風
どうも。友達の結婚式の披露宴で非常に寒いコトをやろうとしている「がく」です。あれは見てる人、引くだろうなー。。。

さて、今週のお題は「シェフのきまぐれサラダ」というコトなので、初めて作る料理でレシピを見ないという初体験をしました。レシピ見れないってきついなー。

娘をベビーカーに乗せて、食材を探しに近所のスーパーをウロウロ。娘的には最高につまんないらしく「お前、なにやってるんだよ。さっさと用事済ませて、私を自由の身にしろ」みたいな冷たい視線を感じつつ、財布と相談しつつ、食材を選びました。

で、出来たサラダがこれです。まぁ、ベタと言えばベタですが、サラダにポテチを乗っけてサクサク感と塩味を加えました。ポテチと言えば、ピクニックっぽい楽しい感じがするので、ピクニック風です!予定では、この上にキレイな温泉卵を乗っけるつもりだったのですが、温泉卵を作るのを失敗。見事に固まってしまい、考えたあげく、マヨネーズを加えて、タルタルっぽくして、第2のドレッシングとして代用しました。まぁ、コレは機転を利かせていい感じになったのですが、別で適当に作ってた第1のドレッシングが思った以上に油っぽくて、失敗。あー、食った後、気持ち悪い・・・。うう、失敗作になってしまった。。。

失敗作だけど・・・、作り方は簡単!2人分ならば・・・。

プチトマト:適当
レタス:適当
ポテトチップス:5枚くらい

[A]------------------------------------------
オリーブオイル:大さじ1
ごま油:大さじ1
粗引き胡椒:少々
塩:少々
醤油:少々
------------------------------------------[A]

[B]------------------------------------------
温泉卵を作ろうとして失敗してできたゆで卵:1個
マヨネーズ:小さじ1
------------------------------------------[B]

1、レタスを手で一口大にちぎり、プチトマトと共に皿に盛る。

2、[A]の材料を混ぜる。(たぶんこのドレッシングを改良すればいいんじゃね?)

3、[B]の材料をタルタルソースっぽくなるように混ぜる。

4、[A]と[B]をドレッシングとして掛ける。

5、最後にポテチを手でグシャっとつぶして、ふりかけて完成!


レシピ通りに作ると、油っぽいので、作らないでね♪
(ちなみに、正直言うと、シーザーサラダっぽいドレッシングを作りたかったんだけど、さっぱり作り方がわからなかったのです。ドレッシングをそれにして、温泉卵乗っければ、うまいと思うんだよなー)

▼今回の料理は、適当に作りました。
| サラダ | 23:53 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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